ĐẬU BẮP

Bạn có biết tác dụng của đậu bắp với sức khỏe quý ông?

23/06/2017 07:34

suckhoedoisong.vn

Lợi ích của đậu bắp không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng giúp hạ mỡ máu, chữa táo bón mà nó còn có công dụng tuyệt vời giúp cải thiện sinh lý đàn ông, trị đái tháo đường

Đậu bắp còn có nhiều tên gọi khác như mướp tây, bông vàng, bắp chà hay thảo cà phê, okra (Anh), có tên khoa học cũ gọi là Hibicus enculentus L. (Albelmoschus enculentus Wight et Arn) thuộc họ Đông (Malvaceae). Là loại cây có nguồn gốc từ Tây Phi, có khả năng chịu đựng được nóng bức và khô hạn tốt, được gieo trồng ở những vùng nhiệt đới hay ôn đới, thấy phổ biến tại miền Nam Hoa Kỳ. Ở nước ta, đậu bắp được trồng ở nhiều nơi nhưng tập trung ở các tỉnh phía Nam.

Loài này là cây một năm hoặc nhiều năm, cao tới 2,5m. Lá dài và rộng khoảng 10 - 20cm, xẻ thùy chân vịt với 5 - 7 thùy. Hoa đường kính 4 - 8cm, với 5 cánh hoa màu trắng hay vàng, thường có các đốm đỏ hay tía tại phần gốc mỗi cánh hoa. Quả là dạng quả nang dài tới 20cm, chứa nhiều hạt.

Những công dụng

Một chén đậu bắp sống chứa đến 87,8mg acid folic. Đây là chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt đối với những phụ nữ mang thai, acid folic cực kỳ quan trọng vì giúp phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh và các dị tật bẩm sinh khác ở thai nhi.

Đối với hệ tiêu hóa, đậu bắp còn có tác dụng nuôi dưỡng những vi sinh vật có lợi trong đường ruột, có tác dụng nhuận tràng, hỗ trợ bệnh nhân bị hội chứng ruột kích ứng và các rối loạn hệ tiêu hóa. Vì vậy, khẩu phần ăn hằng ngày có kèm đậu bắp sẽ rất tốt cho cơ thể nói chung và hệ tiêu hóa nói riêng. Chất nhầy và chất xơ có trong đậu bắp giúp điều chỉnh lượng đường huyết bằng cách điều hòa sự hấp thu của chúng từ ruột non. Chất xơ của đậu bắp cũng là một “vệ sĩ” của hệ tiêu hóa. Khi vào hệ tiêu hóa đậu bắp sẽ là mảnh đất màu mỡ cho những vi khuẩn có lợi, có thể sánh ngang tầm với sữa chua, giúp tổng hợp các vitamin nhóm B. Chất xơ có tác dụng hấp thu nước làm thành khối lớn trong phân, nhờ đó có tác dụng ngăn ngừa táo bón. Đặc biệt, chất nhầy có tác dụng bôi trơn hệ thống ruột, ngăn ngừa táo bón và bệnh trĩ, cải thiện tiêu hóa cho mẹ bầu. Mặt khác trong quá trình mang thai cũng như sau sinh, nhiều bà bầu gặp phải tình trạng bị rụng tóc, da nổi mụn, kém mịn màng, hồng hào, nếu đưa món đậu bắp vào khẩu phần dinh dưỡng sẽ giúp đầy lùi chứng bệnh này. Bởi đậu bắp được xem như mỹ phẩm giúp đẹp da, mượt tóc, giữ vẻ trẻ trung cho đôi mắt, tăng cường sức khỏe nhờ bên trong thân hình “nhỏ con” chứa nhiều vitamin A, vitamin C, canxi, kali, magne.

Đậu bắp còn giúp giảm cân sau sinh vì đậu bắp rất dồi dào chất xơ, cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc thúc đẩy giảm cân sau sinh; kiểm soát lượng đường trong máu. Đậu bắp chứa calories thấp nên là thức ăn lý tưởng cho những người đang muốn giảm cân. Để hưởng được lợi ích sức khỏe tối đa của đậu bắp nên nấu nướng ở nhiệt độ thấp để chất nhầy ít bị thất thoát. Protein và dầu có trong hạt đậu bắp được xem là một loại protein hạng nhất đồng thời rất nhiều amino acid thiết yếu cho cơ thể như tryptophan sẽ giúp tinh thần thoải mái, ngủ ngon giấc…

Một số cách dùng đậu bắp trị bệnh

Giúp sáng mắt, đẹp da: đậu bắp có chứa nhiều sinh tố A nên giúp phòng ngừa các căn mệnh về mắt và da, giúp duy trì thị lực tốt cũng như mang lại cho cơ thể một làn da tươi nhuận.

Giúp hạ mỡ máu: ăn đậu bắp thường xuyên góp phần kiểm soát lượng cholesterol xấu trong cơ thể, bởi trong trái đậu bắp có chứa các dưỡng chất thiết yếu có tác dụng làm giảm thiểu cholesterol trong máu.

Phòng và chữa táo bón và các bệnh về dạ dày: đậu bắp rất nhiều chất xơ giúp phòng ngừa và điều trị bệnh táo bón, bệnh trĩ, đau dạ dày và cải thiện tiêu hóa rất hiệu quả. Bên cạnh đó, chất nhầy chứa trong đậu bắp còn có tác dụng nhuận tràng, giảm đau, giảm vết loét trong chứng viêm sưng.

Giúp tóc xanh, bóng mượt: cắt đậu bắp thành những miếng nhỏ rồi đun sôi và để nguội. Sau đó, trộn nước đậu bắp với nước cốt chanh rồi thoa lên mái tóc như là hỗn hợp dầu gội đầu. Khoảng 20 phút sau thì gội đầu với nước sạch.

Giúp ngừa khuyết tật ống thần kinh và các dị tật bẩm sinh khác ở thai nhi: đậu bắp cũng chứa nhiều acid folic rất cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể. Đặc biệt, đối với những phụ nữ mang thai, acid folic rất quan trọng vì chất này giúp phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh và các dị tật bẩm sinh khác ở thai nhi.

Giúp cải thiện sinh lý cho quý ông: một nghiên cứu gần đây cho hay, đậu bắp có chứa dạng glucide phức polysaccharide và thành phần dinh dưỡng khác, giúp tăng cường dòng máu chảy vào vùng sinh dục, gây cương cứng cho quý ông.

Trị viêm đường tiết niệu (biểu hiện tiểu tiện khó khăn): dùng quả đậu bắp non thái mỏng nấu ăn trong bữa cơm.

Chữa ho hay viêm họng: lấy lá và rễ cây đậu bắp thái nhỏ phơi khô. Ngày sắc 10 - 16g, lấy nước uống hoặc hãm uống thay trà hay súc miệng.

Món canh trị đái tháo đường: nguyên liệu gồm: đậu bắp 2 quả, lá sa kê non 1/2, đọt ổi 5 cái, đậu hũ non 1 miếng, muối vừa đủ. Đậu bắp cắt khúc, lá sa kê thái sợi, đọt ổi non rửa sạch, đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Bắc nồi nước lên bếp đun to lửa đến sôi già, cho đậu hũ và đậu bắp vào, khoảng 2 phút sau cho lá sa kê và đọt ổi, nêm gia vị vừa miệng, ăn nóng với cơm.

Cần lưu ý; do đậu bắp có tính mát, những ai hay bị đau bụng, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy không nên dùng đậu bắp và khi chế biến, nên nấu chín ở nhiệt độ thấp, vừa phải nhằm bảo toàn nguồn dinh dưỡng.

BS. HOÀNG XUÂN ĐẠI

(SKĐS cuối tuần)

ẢNH ĐẸP

Ảnh đẹp thiên nhiên

Không phải ngẫu nhiên mà hình ảnh về những giọt sương lại thường xuyên xuất hiện trong các chùm ảnh đẹp nhất về thiên nhiên. Chùm ảnh giọt sương và con kiến dưới đây cũng là một trong số đó.

Sự trong trẻo, mong manh và khả năng phản chiếu kì diệu của những giọt sương đã được nhiếp ảnh gia nắm bắt trong từng khung hình sống động, khiến bất cứ ai chiêm ngưỡng cũng phải nín thở ngỡ ngàng.

Thông qua sự phản chiếu, mỗi giọt sương như mang trong mình những bông hoa đầy màu sắc, cùng với ánh sáng tạo thành khối cầu trong veo mê hoặc. Chú kiến xuất hiện trong một vài khoảnh khắc cũng trở thành thực thể sống động tạo cảm giác "đứng hình" cho người xem.

Với những bức ảnh macro chụp giọt sương và con kiến, người xem có cảm giác như những giọt sương mong manh ấy tựa quả cầu pha lê lấp lánh và những chú kiến đang chơi đùa cùng chúng giống như đang 'vờn' một trái bóng vậy.

Những bức ảnh được chụp bởi Miki Asai, một nhiếp ảnh gia người Nhật Bản rất nổi tiếng với khả năng chụp thể loại macro chủ đề về thiên nhiên. Thông qua ống kính của mình, Miki đã đem đến 'một thế giới mới' dù gần gũi ngay bên cạnh nhưng mắt thường không thể nhìn thấy được. Tất cả những vật thế bé li ti trở nên sống động và kỳ diệu hơn bao giờ hết thông qua ống kinh của Miki Asai.

Cùng ngắm những khoảnh khắc đẹp 'nín thở' trong những bức hình giọt sương và con kiến:

Cập nhật: 15/06/2017

ĂN TRỨNG

Điều gì xảy ra khi ăn trứng hằng ngày ?

Dân trí Trứng gà từng bị tẩy chay vì nhiều cholesterol nhưng các nghiên cứu đã chứng minh đây là thực phẩm bổ dưỡng hàng đầu. Vậy nếu bạn ăn trứng mỗi ngày thì điều gì sẽ xảy ra?

 

Não được bảo vệ

Loại vi chất đặc biệt này là nguyên liệu quan trọng nhất của não. Thiếu choline sẽ dẫn tới suy giảm trí nhớ

Mỗi quả trứng gà có khoảng 251 mg choline. Trong khi khuyến cáo của Viện Y học Hoa Kỳ về lượng choline cho từng độ tuổi là như sau:

0-6 tháng: 125mg/ngày

7-12 tháng: 150mg/ngày

1-3 tuổi: 200mg/ngày

4-8 tuổi: 250mg/ngày

9-13 tuổi: 375mg/ngày

14-18 tuổi, nữ giới: 400mg/ngày

14-18 tuổi, nam giới: 550mg/ngày

Nữ giới trưởng thành: 425mg/ngày

Nam giới trưởng thành: 550mg/ngày

Phụ nữ đang cho con bú: 550mg/ngày

Phụ nữ mang thai: 450mg/ngày

Bảo vệ thị lực

Nghiên cứu đăng tải trên tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy lutein (hợp chất này chịu trách nhiệm về độ rõ và sắc nét của thị lực) và zeaxanthin có trong lòng đỏ

trứng gà rất có hiệu quả trong việc phòng ngừa các bệnh về mắt, nhất là có tác dụng rất tốt trong phòng ngừa căn bệnh về mắt của người già, đó là bệnh thoái hóa điểm vàng

AMD (Age-related Macular Degeneration) và đối với những người ngồi làm việc nhiều giờ trên máy vi tinh và cho cả những người nghiện thuốc lá.

Thiếu những chất này, những tổn thương sẽ tích lũy ảnh hưởng vĩnh viễn đến thị lực.

Trong 1 lòng đỏ lớn trứng gà có 252 mcg (0,25 mg) lutein.

Bảo vệ tóc, da và gan

Biotin, vitamin B12, và các protein bổ dưỡng khác sẽ góp phần giúp tăng cường sức khỏe tóc và da.

Phospholipids trong trứng gà cũng góp phần đào thải các độc tố trong gan do vi rút, rượu, các chất độc hại khác.

Giảm nguy cơ bệnh mạch vành

Mặc dù đã từng có ý kiến rằng trứng nhiều cholesterol, gây hại cho tim mạch nhưng nghiên cứu mới nhất của ĐH Đông Phần Lan, đăng tải trên tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng

Hoa Kỳ cho thấy ăn 1 quả trứng mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ tim mạch.

Đó là bởi cholesterol trong trứng cân bằng với phosphatide (tham gia tích cực vào quá trình chuyển hoá tế bào và chuyển hoá mỡ, ảnh hưởng tới cường độ hấp thu và sử

dụng chất béo trong cơ thể), vì vậy nó không gây hại cho cơ thể, do chất này còn ức chế cơ thể sản xuất cholesterol.

Thêm vào đó, trứng rất giàu axit béo omega-3, giúp giảm triglyceride (cholesterol xấu), từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Giảm cân

Các nhà khoa học Mỹ đã đi đến kết luận trên tạp chí Béo phì rằng nếu bạn kết hợp chế độ ăn kiêng với 2 trứng trong bữa sáng, bạn sẽ giảm cân nhanh gấp đôi sau 8 tuần.

Nguyên do là một bữa ăn sáng đủ chất như vậy sẽ giúp giảm bớt lượng thực phẩm tiêu thụ trong ngày.

Giảm nguy cơ ung thư

Choline, một dưỡng chất tối cần thiết cho não bộ, cũng giúp giảm nguy cơ ung thư.

Theo kết quả nghiên cứu của nhà khoa học Graham A. Colditz, MD và các cộng sự trong nghiên cứu sức khỏe của Trường Y Harvard, đăng tải trên tạp chí Breast Cancer,

những phụ nữ có trứng và rau xanh trong chế độ ăn hằng ngày thời niên thiếu (12-18 tuổi) sẽ giảm 18% nguy cơ ung thư vú khi trưởng thành.

Hữu ích khi định sinh con

Vitamin B cũng tham gia vào việc hình thành các hooc môn giới tính. Vitamin B9 (hay còn gọi là axit folic sẽ giúp hình thành tế bào hồng cầu, ống thần kinh an toàn, giảm

nguy cơ chậm phát triển trí tuệ ở trẻ. Đó là lý do vì sao vitamin B9 rất cần cho phụ nữ trong suốt giai đoạn chuẩn bị mang thai.

Một quả trứng gà chứa 7 mcg vitamin này.

Chậm lão hóa

Đây là nghiên cứu của các nhà khoa học Hà Lan. 87% phụ nữ ở độ tuổi 35 - 40 đã giảm các đốm, nốt do tuổi tác và da bớt trùng, nhão khi đưa trứng vào chế độ ăn hằng

ngày. Ở nam giới, nếp nhăn đuôi mắt cũng mờ đi.

Nhân Hà

CANH CHUA

Món canh chua từ đậu phụ ngon miễn chê, ăn sẽ mê

Mùa hè nóng nực, với các món canh chua từ đậu phụ sau đây sẽ giúp tăng thêm khẩu vị cho bữa cơm gia đình.

Canh là món không thể thiếu trong mâm cơm, vì thế nó cũng là bài toán đau đầu với một số bà nội trợ, nhất là mùa hè thời tiết nóng nực. Chị em có thể tham khảo những món canh chua từ đậu phụ sau sẽ là sự lựa chọn rất tuyệt vời. Ảnh: Dauphusach.

Canh chua đậu phụ. Món canh đơn giản dễ nấu nhưng lại vô cùng dễ ăn nhờ vị thanh mát chua vừa phải cùng màu sắc đẹp mắt. Nguyên liệu chỉ cần đậu phụ non, cà chua, hành ngò. Đậu phụ cắt miếng vừa, cà chua bổ múi cau, hành ngò rửa sạch thái nhỏ. Ảnh: Healthplus.

Đầu tiên đun nóng dầu rồi phi thơm hành tím. Khi hành tím dậy mùi cho cà chua vào đảo nhẹ tay. Khi cà chua mềm cho nước và gia vị vừa ăn vào. Đun sôi cho mềm cà chua thì thả đậu phụ vào. Chờ đến khi canh sôi trở lại, nêm gia vị vừa miệng, cho thêm hành, ngò vào là được. Ảnh: Baophunu.

Canh đậu phụ kim chi . Món canh rất ngon cơm vì mang hương vị khá lạ và độc đáo, khác hẳn những món canh truyền thống từ trước tới giờ. Nguyên liệu gồm đậu phụ non, thịt ba chỉ, hành lá, đường, hành tím và tất nhiên không thể thiếu một bát con kim chi. Ảnh: Monan9.

Thái kim chi thành khúc vừa ăn, đậu phụ thái miếng, hành tím băm nhuyễn, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Phi thơm hành tím băm rồi cho thịt vào xào chín thì thả kim chi vào, đảo đều tay để kim chi ngấm dầu rồi đổ nước vào, xăm xắp mặt và tiếp tục đun. Nấu đến khi canh sôi chừng vài phút thì cho đậu non vào, đảo nhẹ tay để đậu không nát. Cuối cùng là thả hành lá vào rồi tắt bếp. Ảnh: Enbac.

Canh đậu hũ chua cay. Món canh này phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu nhưng lại ra thành quả tuyệt vời. Nguyên liệu gồm đậu phụ non, đùi gà rút xương, cà rốt, măng chua, nấm (loại nào cũng được), đậu hà lan, trứng, gừng, hành. Thịt gà luộc, xé nhỏ, các nguyên liệu khác thái hạt lựu. Ảnh: Littleq.

Cho nước vào nồi đun sôi. Khi nước sôi thì cho đậu Hà lan, thịt và các loại nguyên liệu vào đun sôi, nhỏ lửa. Đun khoảng 3p thì cho trứng vào sôi khoảng 1 phút nêm thêm nước vừa ăn và sau cùng là cho hành lá, dầu mè và gừng vào. Tô canh nóng, thơm ăn rất vừa miệng và rất bổ dưỡng, có thể ăn như món súp rau cũng tuyệt. Ảnh: Cookpad.

Canh chua đậu phụ thập cẩm. Nguyên liệu món canh ngon này bao gồm đậu phụ non, cà chua, đậu bắp, me chua, dứa. Bát canh có vị chua chua của me và dứa, thêm nhiều rau và đậu phụ non, ăn không ngấy, thích hợp vào những ngày nóng nực. Ảnh: Chungta.

Đầu tiên, đun nóng một ít dầu ăn, phi đầu hành thơm, cho cà chua vào xào chín, xào khoảng 3 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường.Thêm nước lọc vào và đun sôi sau đó thả me vào. Đun từ 10 đến 12 phút thì cho tiếp đậu bắp vào đun cùng, đun khoảng thêm 5 phút và cho đậu vào. Thêm hành ngò để nồi canh thêm dậy mùi. Ảnh: Hoidaubepaau.

Canh cá sông nấu chua. Nguyên liệu gồm cá trắm, cá chép hoặc cá quả, đậu phụ rán, mẻ, dứa, hành, nghệ và gia vị. Cá làm sạch rửa với nước chanh hay dấm cho bớt tanh. Mẻ lọc lấy nước hòa cùng lượng nước canh vừa ăn. Ảnh: Zaca.

Phi thơm hành khô và cho cà chua vào xào sơ, thêm gia vị và cho nước đã hòa cùng mẻ vào nấu. Đun sôi và thả cá vào đun chín cá. Tiếp theo cho đậu phụ đã chiên cùng với dứa vào đun thêm 2 phút. Múc ra bát rắc hành, thì là vào. Ảnh: cookpad

INDIA TAMIL

Bí ẩn về người Tamil Ấn Độ và ngôi đền linh thiêng giữa Sài thành

GĐ&PL  12/06/2017

Vào khoảng cuối thế kỷ 19, đầu thế kỷ 20, người Ấn bắt đầu di chuyển đến Sài Gòn và con đường Ohier (nay được đổi thành Tôn Thất Thiệp) xây dựng nhiều ngôi đền để cầu nguyện và thực hiện tín ngưỡng.

Hiện nay, một số ngôi đền vẫn tồn tại, không chỉ là nơi thăm viếng của cộng đồng người Ấn mà còn là nơi dừng chân của người hành hương trên khắp thế giới.

Dấu tích về người Tamil

Một chuồng nuôi chim với hàng trăm chỗ ở cho các chú chim bồ câu còn tồn tại trong một con hẻm trên đường Pasteur (quận 1), phía sau ngôi đền Sri Thenday Utthapani khiến chúng tôi hết sức tò mò. Nó trông tương đối cũ kỹ nhưng nhìn vẫn còn nguyên hình dáng của một chuồng chim lớn. Đáng tiếc là chuồng chim này đã xuống cấp và người ta phải phá bỏ đi đoạn dài hơn, chỉ còn lại phần ngang, ngắn hơn được nâng đỡ bởi một cây bồ đề.

Chuồng nuôi chim được nâng đỡ bởi cây bồ đề.

“Hồi trước nó nhiều và dài lắm nhưng do sắp sập nên người ta phải đập bỏ đi”, cô Hòa, người dân sống gần đó cho biết. Cũng theo người dân sống gần khu vực, nếu có phương án bảo quản tốt, đây sẽ là chứng tích lịch sử hết sức thú vị của người Ấn tại Sài Gòn một thời.

PV hỏi những người xưa cũ ở khu vực này mới hay, đó là “công trình” của người Ấn từng sinh sống đông đúc. Họ tạo thành một khu người Ấn vô cùng nhộp nhịp. Theo đó, vào thập niên 1880, đã có lượng lớn người Tamil (Ấn Độ) bắt đầu di chuyển đến Sài Gòn và con đường Ohier (tên của đô đốc Marie Gustave Hector Ohier, người từng là Thống đốc Nam Kỳ 1868-1869, nay được đổi thành Tôn Thất Thiệp).

Xin nói thêm về người Tamil. Họ được biết đến nhiều hơn với cái tên Chettars hay Chettys ở Sài Gòn. Chính vì thế, khu vực này cũng được gọi với cái tên phố Malabars hay Chettys. Tại đây, họ làm nhiều nghề, chủ yếu là buôn bán và tạo nên làng sữa ở khu vực ngoại thành Camp des Mares (Thành Ô Ma, đường Nguyễn Thị Minh Khai – Lý Thái Tổ ngày nay).

Trong số các nghề, tai tiếng nhất chính là cho vay và cho thuê tài chính ngắn hạn. Họ được cho là chuyên cho vay nặng lãi. Một sự kiện liên quan đến câu chuyện này là vào năm 1936, trong thời kỳ khủng hoảng, chính quyền thuộc địa Pháp đã trục xuất 3 người Chettys vì cho vay nặng lãi.

Sự việc càng được hâm nóng khi tờ báo Presse Indochinoise thời ấy còn có một bức tranh biếm họa người Chettys cho vay nặng lãi, bị cáo buộc là vắt kiệt con nợ. Nhưng cũng có ý nói, họ là người có tính trung thực trong kinh doanh. Ngoài người Tamil, còn có người Ấn Hồi giáo và Bombay cũng đến từ khá sớm, tạo thành cộng đồng người Ấn nhộn nhịp ở Sài Gòn.

Trò chuyện với tường đá

Trong khi sinh sống và làm ăn tại khu vực này, người Ấn cũng đã xây dựng nên nhiều ngôi đền để cầu nguyện và thực hiện tín ngưỡng, đồng thời đây cũng là nét văn hóa độc đáo của họ. Hiện nay, một số ngôi đền thiêng này còn tồn tại và không chỉ là nơi thăm viếng của cộng đồng người Ấn mà còn của người hành hương trên khắp thế giới. Đền Sri Thenday Utthapani là biểu hiện, minh chứng của người Ấn tại Sài Gòn, hiện tọa lạc ở số 66 Tôn Thất Thiệp (quận 1).

Đây là ngôi đền có từ thập niên 1920, được cho là xây dựng lại trên nền của một ngôi đền Hindu vào cuối thế kỷ 19 bởi những người Tamil đến Sài Gòn đầu tiên.

Ngôi đền này thờ thần Soupramanien là con trai của thần Shiva, nổi tiếng với các cuộc chiến mà ông đã tiến hành chống lại dưới thời của các Rishis. Ghi nhận của PV cho thấy, dù trải qua cả trăm năm nhưng mọi thứ vẫn như “mới vừa hôm qua”, khi nó được sơn, trang trí lại.

Chú Ngọc, người quản lý đền cho biết: “Tất cả còn nguyên như khi nó được xây dựng lên, duy chỉ có trang trí, sơn phết lại thôi, chứ không hề có bất cứ hoạt động xây mới nào”. Ngôi đền đầy huyền bí với những bàn thờ các vị thần. Đặc biệt, trong chính điện là tượng một vị thần được đặt rất trang trọng.

Ngoài ra, ngôi đền còn treo nhiều tranh ảnh người nổi tiếng Ấn Độ như Gandi, Tagor... không gian khiến ai bước vào cũng nghiêng mình kính cẩn. Một chi tiết khá thú vị, ngay tại sảnh bên trái, từ ngoài vào còn có một giếng cổ, rất sâu, hiện đã được rào chắn lại. Những người ở ngôi đền này cho biết, trước kia, người ở đây đều sử dụng nước này, nó rất trong và mát.

Ngoài chức năng tôn giáo, sinh hoạt văn hóa cho cộng đồng người Ấn theo đạo Hindu thì ngôi đền Sri Thenday Utthapani cũng giống như một ngân hàng trung tâm cho các thành viên trong cộng đồng. Ngôi đền được những nghệ nhân từ vùng Tamil xây dựng và giữ nguyên kiến trúc cho đến ngày nay.

Nhiều người dân tìm đến đền Hindu Mariamman để cầu may.

Tuy nhiên, đền Sri Thenday Utthapani có ít khách đến thăm viếng so với đền Hindu Mariamman (45 Trương Định, quận 1) thờ thần Mariamman có hình ảnh khác là Parvathy. Tại đây, hàng ngày, rất đông khách đến viếng đền, kể cả người Ấn nói riêng và các nước khác nói chung.

Họ cho rằng, tìm đến ngôi đền sẽ được bình an, thanh thản và nhẹ nhàng, cân bằng lại cuộc sống vốn rất nhiều áp lực. Một điều khiến cho ngôi đền thưa vắng chính là do trước 1975, nó chỉ phục vụ và mở cửa cho người Ấn vào. Còn cư dân quốc gia khác, kể cả người Việt cũng không được vào.

Mọi người tìm đến đền, úp mặt vào đá để cầu bình an.

Có một điều lạ lùng, rất nhiều người tìm đến ngôi đền Hindu Mariamman, ngoài thắp nhang, cúng bái, họ còn úp mặt vào tường đá ở phía sau ngôi đền để tâm sự. Một người lớn tuổi đang phục vụ tại đền giải thích rằng: “Người ta úp mặt vào tường để nói những điều không thể chia sẻ cùng ai hoặc cầu mong những điều tốt đẹp cho mình, người thân...”.

Về những phiến đá linh thiêng này, ông Vương Liêm, Trưởng ban quản lý đền cho biết: “Đá này được người Tamil cất công đưa về từ những vùng núi cao ở miền nam Ấn Độ nên linh thiêng và huyền bí”. Ngày trước, những ngôi đền Ấn thường tổ chức lễ hội rất hoành tráng, diễu hành qua các con phố tại Sài Gòn.

“Trong lúc tổ chức lễ hội (giữa tháng 10 hàng năm), tượng Parvathy được đặt trên tượng sư tử Simha Vahanam để rước qua các đường phố ở khu vực Bến Thành xưa. Sư tử Simha Vahanam hiện đặt bên trái ngôi đền”, lịch sử còn lưu lại ở đền Hindu Mariamman viết.

Xe ngựa được trang hoàng lộng lẫy lưu giữ ở đền Sri Thenday Utthapani.

Tại đền Sri Thenday Utthapani, chú Ngọc cũng cho biết: “Hồi trước, xe ngựa được trang hoàng lộng lẫy tổ chức rước qua các tuyến phố. Tuy nhiên, nay chỉ thực hiện tượng trưng trong khuôn viên đền mà thôi, vì xe ngựa này quá cao”. Hiện nay, ngôi đền vẫn còn lưu giữ chiếc xe ngựa này.

Theo các tài liệu mà PV có được, tại Sài Gòn từng có 4 ngôi đền. Ngoài các ngôi đền nói trên còn có đền Subramaniam Swamy (98 Nam kỳ Khởi Nghĩa, quận 1), Ganesha (139 Thuận Kiều, quận 5). Tuy nhiên, đền Ganesha hiện không còn.

Thanh Tùng/NĐT